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- 發布時間2018-12-18 14:55
- 發布人金彩集(ji)團
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1.減輕體重。2013年發表在《美國營養和飲食學會期刊》上的一項為期5年的追蹤調查顯示，不吃肉的人，平均身高體重指數要低于食肉者，素食者比雜食者患上肥胖癥的比率明顯偏低(9.4%對33.3%)。此外，即使攝取的熱量相同，吃肉少的人也更苗條。
2.不易得心血管(guan)疾(ji)病。吃太多肉(rou)和乳(ru)制品會增加血(xue)(xue)液(ye)中(zhong)膽(dan)(dan)固醇的含量，而(er)血(xue)(xue)液(ye)中(zhong)膽(dan)(dan)固醇含量過高(gao)會增加人們患(huan)上心臟病的風險。
3.血壓降低。發表在《公共健康營養(yang)學期刊》上的(de)一項研究成果(guo)顯示(shi)，素食者的(de)高血壓患病率要低于肉食者。這是因為前者的(de)平(ping)均體重較輕，且他們會(hui)攝入大量(liang)的(de)果(guo)蔬。
4.患糖尿(niao)病的風(feng)險降低(di)。美國糖尿病(bing)協會進行的(de)一(yi)項研究(jiu)顯示(shi)，少吃肉會降低人們(men)患上代謝綜合征的(de)風險，它是與2型糖尿病、中風和心臟病相關的一組風險因素。
5.患癌(ai)風險降(jiang)低。2002年，美國加州洛馬林達大學的研究人員對近7萬名不吃肉的基督徒進行了長達10年的追蹤調查。結果發現，食用素食會降低所有癌癥的發病率。
6.改善消化功能。食用(yong)更多(duo)的蔬菜(cai)和豆(dou)類意味(wei)著對(dui)膳食纖維的攝入量(liang)增加(jia)，這能(neng)改善總體的消(xiao)化功能(neng)，減少便秘。
7.皮(pi)膚(fu)更光澤。多吃素食是對(dui)皮膚最有益的(de)(de)飲食方(fang)案。多吃新鮮(xian)的(de)(de)水果(guo)和全粒谷物能增(zeng)加對(dui)抗(kang)氧化(hua)劑的(de)(de)攝入量，而(er)抗(kang)氧化(hua)劑可以中和會造成(cheng)皺(zhou)紋(wen)、褐斑和其他導致老(lao)化(hua)跡象的(de)(de)自由基。
8.身體味道(dao)更(geng)好。發表在《化學感官期刊》上的一項研究顯(xian)示，食(shi)用素(su)食(shi)會讓異性覺得(de)你的氣味(wei)更(geng)有吸引力、更(geng)令人愉悅。
9.感(gan)覺更開心。英(ying)(ying)國華威大學(xue)和(he)(he)美國達特(te)茅斯學(xue)院的經(jing)濟學(xue)家(jia)和(he)(he)公共衛生研究人員通過對(dui)英(ying)(ying)國8萬人的飲食習慣進行調查后發現，每天吃7份果蔬的人感覺最快樂，而普通人每天食用不足3份。
10.身體能量水平會(hui)增(zeng)加。多吃菠菜、羽衣甘藍和豆類(lei)等富(fu)含膳食(shi)硝酸鹽(yan)的(de)食(shi)物(wu)會讓(rang)你感覺精力(li)更充沛。硝酸鹽(yan)對(dui)血管(guan)健康有益處(chu)，它能(neng)擴張(zhang)血管(guan)、降低(di)血壓(ya)，甚(shen)至能(neng)提高(gao)運動(dong)能(neng)力(li)。
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